Apa itu baja tahan karat kelas makanan?
Baja tahan karat kelas makanan sesuai dengan Standar Nasional Republik Rakyat Tiongkok GB9684 untuk bahan baja tahan karat. Kandungan timbal kromiumnya jauh lebih rendah daripada baja tahan karat biasa.
Indikator menetapkan: Baja tahan karat kelas makanan mengacu pada bagian yang bersentuhan dengan makanan dan mesin pengolahan makanan, dan makanan tersebut harus memenuhi persyaratan keamanan tertentu. Karena digunakan dalam banyak proses produksi makanan yang mengandung asam, baja tahan karat kromium, baja tahan karat yang tidak memenuhi syarat, akan melarutkan berbagai kromium, dan bersifat beracun; dan persyaratan untuk membatasi kandungan timbal, kadmium, dan unsur pengotor paduan lainnya.
Perbedaan antara baja tahan karat kelas makanan dan baja tahan karat 304: penggunaan produk baja tahan karat dengan jumlah migrasi logam berat yang melebihi standar dapat membahayakan kesehatan manusia. Oleh karena itu, produksi peralatan masak baja tahan karat perlu menyeimbangkan antara korosi dan keamanan. Ketika kandungan nikel dan kromium tinggi, ketahanan korosi meningkat, tetapi jumlah endapan nikel dan kromium yang dihasilkan juga akan meningkat, yang meningkatkan risiko keamanan. Karena itu, standar keamanan pangan nasional (GB9684-2011) menetapkan ketentuan ketat mengenai indeks pengendapan kromium, kadmium, nikel, timbal, dan logam berat pada peralatan masak.
Mengapa standar nasional tidak menentukan batas migrasi mangan?
Salah satu alasannya adalah dengan meningkatnya kandungan mangan dalam baja tahan karat, ketahanan terhadap korosi dan karat juga meningkat. Setelah kandungan mangan mencapai tingkat tertentu, produk tersebut tidak dapat digunakan sebagai peralatan masak atau peralatan masak dari baja tahan karat. Namun, bahkan pada tingkat mangan yang tinggi sekalipun, biasanya tidak ada efek kesehatan. Jadi, meskipun standar keamanan pangan nasional tidak mengatur kadar mangan, standar tersebut menetapkan bahwa sebagian besar wadah peralatan makan harus terbuat dari baja tahan karat sesuai dengan standar nasional.
Standar khusus
Semua jenis wadah penyimpanan makanan dan mesin pengolahan makanan sebaiknya menggunakan baja tahan karat austenitik atau feritik (1Cr18Ni9Ti, 0Cr19Ni9, 1Cr18Ni9, 1Cr17Ni2). Untuk bagian pengolahan alat gerinda dan alat bor, dapat juga menggunakan baja tahan karat martensianit (0Cr13, 1Cr13, 2Cr13, 3Cr13).
Indikator fisik dan kimia spesifiknya adalah sebagai berikut:
Item Baja tahan karat austenitik baja tahan karat feritik martensitik
Timbal (dalam Pb), mg/L larutan perendaman asam asetat 4% ≤ 1,0 1,0.
Kromium (dalam Cr), mg/L larutan perendaman asam asetat 4% ≤ 0,5
Nikel (dalam Ni), mg/L larutan perendaman asam asetat 4% ≤ 3,0 1,0.
Kadmium (dalam Cd), mg/L larutan asam asetat 4% ≤ 0,02 0,02.
Arsenik (As), mg/L larutan asam asetat 4% ≤ 0,04 0,04.
Catatan: Semua kondisi perendaman adalah direbus selama 30 menit dan kemudian didiamkan pada suhu ruangan selama 24 jam.
Pipa las baja tahan karat kelas makanan memiliki berbagai macam aplikasi, baik untuk kebutuhan di dalam maupun di luar ruangan. Perlakuan pengelasan pada pipa las baja tahan karat sangat penting, bahkan ketebalan 0,5 mm pun dapat mencapai efek pengecoran internal.
Jika itu adalah pipa las baja tahan karat kelas makanan, dalam keadaan normal perlu dilakukan pemolesan bagian dalam dan luar, serta penggerindaan las dan pemanasan akhir. Kebutuhan pemolesan bagian dalam dan luar tidak ada hubungannya dengan ketebalan dinding, hanya dengan situasi aplikasi. Ketebalan dinding yang terlalu tipis untuk pengecoran bagian dalam bukanlah masalah besar, tetapi untuk pengecoran bagian luar mungkin memiliki tingkat kelulusan yang rendah.
Jika itu pipa las, bagian dalam dan luar tidak masalah. Perhatikan juga diameter pipa Anda. Pipa tanpa sambungan tidak bisa langsung dimasukkan ke dalam. Anda tidak bisa mengatakan bahwa ketebalan dinding 0,5 terlalu tipis. Karena jika Anda memiliki ketebalan dinding 0,5 dengan diameter satu meter, itu tidak akan terbentuk, tidak akan rata. Jadi, itu tergantung pada diameter pipa Anda.
Mungkin pipa Anda terlalu panjang, ketebalan dinding terlalu tipis, untuk pemolesan bagian dalam dan luar perlu dilihat kegunaannya, jika Anda tidak memiliki persyaratan yang begitu tinggi, tidak perlu menambah biaya yang tidak perlu.
